澎湖鮖鮔乾採用澎湖沿海捕撈的新鮮鮖鮔，將生鮖鮔內臟取出清洗後攤平於網上， 再經過澎湖海風吹拂與陽光的洗禮，大海鮮味已經釋放了，不僅散發出一股獨特的鮮香味， 口感更是特殊海味濃郁，愈嚼愈鮮、其肉質口感更佳。
